Desde 1998, Yerba Sara, ha agregado una nueva opción para quienes gustan de un mate de amargor suave. Menos intenso, pero manteniendo el buen sabor y con algo menos de espuma. Manteniendo los estándares de calidad.
Elaborada con la misma materia prima, se obtiene a través de la disminución del porcentaje de goma, en un proceso de elaboración con los mismos estándares de rigurosidad y excelencia, que le da menor amargor.
Materos de ley, Los Carrau, con Yerba Sara se dedican constantemente a satisfacer las necesidades de los consumidores. El secado, el canchado y la elaboración son vigilados para asegurar una frescura permanente e impedir el “ardido”. La Yerba Sara tiene un largo proceso de zarandeado, para eliminar tallos y filamentos, frecuentes en los productos de baja calidad. Todas estas virtudes serían suficientes, pero no constituyen el mayor mérito de la Yerba Sara. El consumidor uruguayo exige que su yerba no se “lave”. La goma es el componente destacado, que determina si la yerba se lava a no. Es un polvo que sale de la hoja y no es soluble. Mientras más porcentaje de goma tenga la yerba, mayor va a hacer su durabilidad. Yerba Sara tradicional cuenta con un promedio de 50% de hojas trituradas, un 22% del resto de la planta y un 28% de “goma”.
El buen matero sabe que la perdurabilidad de la espumosa bebida se obtiene mediante una preparación paciente, “hinchando” la yerba con agua tibia y luego, mediante las “vueltas”.
Origen:Uruguay
Peso Neto: 1kg
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